2 c. à table de beurre 2 c. à table d'huile d'olive 1 courgette en rondelles 1 branche de céleri coupée en morceaux 2 carottes coupées en rondelles 1 gros oignon coupé grocièrement 2 pomme de terre pelées et coupées en cubes 1 conserve de maïs en grain 1 gousse d'ail hachée 1 lb de fruits de mer (crevettes, pétoncles et saumon en cube) 1 boîte de crème de poulet 10oz. 2 tasses d'eau 2 c. à thé de jus de citron 1/2 c. à thé de basilic 1/2 c. à thé de thym 1/2 c. à thé de romarin Sel et poivre au goût

1. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une marmitte, et faire revenir tous les légumes et épices pendant environ 5 minutes.

2. Dans une tasse à mesurer, mélanger la crème de poulet avec l'eau à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux et verser le tout dans la marmitte de légumes. Porter à ébulition.

3. Ajouter les fruits de mer et réduire le feu à moyen en laissant mijoter durant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.