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Soupe savoyarde PDF Print E-mail

Written by Corinne, on 02-12-2007 00:00

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Published in : The Soups (soupes), Soupes régionales
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Une recette régionale facile.
Pour quatre personnes
 
  • 4 grosses pommes de terre
  • 100 g de gruyère râpé
  • 20 cl de lait
  • 50 g de beurre 
  • 1,5 litre de bouillon de volaille
  • sel, poivre
  • 4 tranches de pain de campagne
Peler les pommes de terre et les couper en dés.
Faire chauffer le bouillon et y ajouter les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen pendant 30 mn.
Mixer ou passer au moulin à légumes et rectifier l'assaisonnement.
Remettre sur le feu et ajouter le lait, le fromage et le beurre. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Griller le pain et verser la soupe dessus. 

Last update : 12-04-2009 17:26
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Bonjour à tous.
J'espère, avec ces quelques recettes, contribuer à vous faire apprécier la très large gamme d'aliments qui peuvent servir à confectionner de délicieuses soupes. Corinne